בקרו אותי בפייסבוק

דפי אורז ממולאים בבטטה ברוטב סויה

09/05/2016

מצרכים:

  • חבילת דפי אורז

  • 3 בטטות בינוניות

  • 2 בצלים בינוניים

  • 3/4 כוס גרעיני דלעת

  • 4 כפות רוטב סויה

  • 4 בצלים ירוקים

  • מעט מלח

 

אופן ההכנה:

  • מבשלים את הבטטות במים עד להתרככות

  • קולפים ומכינים מהן פירה

  • קוצצים את הבצלים ומטגנים עד שהם שמשחימים קלות (מומלץ לטגן על מים)

  • קוצצים בצל ירוק

  • מוסיפים את הבצלים המטוגנים, הגרעינים והבצל הירוק לפירה בטטות מערבבים ומתקנים תיבול

 

מילוי דפי האורז:

  • ממלאים קערה גדולה במים פושרים מהברז.

  • משרים במים כל דף אורז בנפרד, עד שהוא מתרכך – כ-15 שניות.

  • אסור להשרות כמה דפים יחד, כי הם יידבקו זה לזה, וחשוב לא להשרות אותם יותר מדי, כדי שלא ייקרעו.

  • כשמוציאים את הדף מהמים מנערים אותו היטב ומניחים אותו על משטח עבודה נקי ויבש

  • מניחים במרכז דף אורז חופן מהמלית (פרוסה אחת של טופו או חביתה ו-4-5 רצועות ירק)

  • סוגרים את שולי הדף מעל המלית ב-4 כיוונים ומהדקים קלות. 

  • מניחים בכלי הגשה משומן, כשה"תפר" פונה כלפי מטה, וחוזרים על הפעולה עם שאר הדפים.

  • מתיזים רוטב סויה מלמעלה.

  • מגישים בליווי רוטב סויה או צ'ילי מתוק.

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

מאמרים ומתכונים נוספים

Please reload

שלחו לי מייל
דף הבית
0
0
בקרו אותי בפייסבוק
שלחו לי מייל
דף הבית