בקרו אותי בפייסבוק

דפי אורז ממולאים בבטטה ברוטב סויה

09/05/2016

מצרכים:

  • חבילת דפי אורז

  • 3 בטטות בינוניות

  • 2 בצלים בינוניים

  • 3/4 כוס גרעיני דלעת

  • 4 כפות רוטב סויה

  • 4 בצלים ירוקים

  • מעט מלח

 

אופן ההכנה:

  • מבשלים את הבטטות במים עד להתרככות

  • קולפים ומכינים מהן פירה

  • קוצצים את הבצלים ומטגנים עד שהם שמשחימים קלות (מומלץ לטגן על מים)

  • קוצצים בצל ירוק

  • מוסיפים את הבצלים המטוגנים, הגרעינים והבצל הירוק לפירה בטטות מערבבים ומתקנים תיבול

 

מילוי דפי האורז:

  • ממלאים קערה גדולה במים פושרים מהברז.

  • משרים במים כל דף אורז בנפרד, עד שהוא מתרכך – כ-15 שניות.

  • אסור להשרות כמה דפים יחד, כי הם יידבקו זה לזה, וחשוב לא להשרות אותם יותר מדי, כדי שלא ייקרעו.

  • כשמוציאים את הדף מהמים מנערים אותו היטב ומניחים אותו על משטח עבודה נקי ויבש

  • מניחים במרכז דף אורז חופן מהמלית (פרוסה אחת של טופו או חביתה ו-4-5 רצועות ירק)

  • סוגרים את שולי הדף מעל המלית ב-4 כיוונים ומהדקים קלות. 

  • מניחים בכלי הגשה משומן, כשה"תפר" פונה כלפי מטה, וחוזרים על הפעולה עם שאר הדפים.

  • מתיזים רוטב סויה מלמעלה.

  • מגישים בליווי רוטב סויה או צ'ילי מתוק.

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

מאמרים ומתכונים נוספים

Please reload

שלחו לי מייל
דף הבית
בקרו אותי בפייסבוק
שלחו לי מייל
דף הבית