בקרו אותי בפייסבוק

סלט עדשים

09/05/2016

מרכיבים:

  • 1 כוס עדשים שחורות/חומות

  • 1 בצל סגול בינוני

  • 2 שיני שום

  • 1 לימון

  • פטרוזיליה, נענע, בזיליקום

  • 1 כפית גדושה של כמון

  • פלפל ירוק חריף  

  • מלח

  • פלפל שחור

  • 2-3 כפות שמן המפ (ניתן להחליף בשמן זית)

 

אופן ההכנה:

  • להשרות 1 כוס עדשים שחורות או חומות ללילה, רצוי להנביט.

  • לשטוף היטב ולשים בסיר עם מים  כ-2 ס"מ מעל העדשים  (בלי מלח, שלא יפריע לריכוך), להרתיח ולנקות את הקצף שנוצר.

  • אחרי כ- 15 עד 25 דקות כשהעדשים רכות אך לא מתפוררות לשפוך למסננת.

  • לשים בתוך קערה את העדשים לאחר הסינון.

  • להוסיף 1 כפית גדושה כמון כשהעדשים חמות.

 

בינתיים לקצוץ גס:

  • פטרוזיליה, נענע, ובזיליקום

  • 1 בצל סגול בינוני (אפשר גם פרוסות דקות מאד)

  • לגרד קליפת לימון

  • לסחוט מיץ מהלימון

  • לקצוץ פלפל ירוק חריף לפי מידת החריפות שאוהבים

 

כשהעדשים מצטננות מעט, להוסיף:

  • שמן המפ

  • מיץ וקליפת לימון

  • בצל קצוץ או פרוס

  • 2 שיני שום מרוסקות או קצוצות דק דק

  • עשבי תיבול

  • פלפל חריף

  • לתבל במלח ופלפל שחור

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

מאמרים ומתכונים נוספים

Please reload

שלחו לי מייל
דף הבית
בקרו אותי בפייסבוק
שלחו לי מייל
דף הבית