בקרו אותי בפייסבוק

תבשיל פטריות וגריסים

19/05/2016

רכיבים:

  • חבילה אחת של פטריות שמפיניון

  • 500 גר' פטריות שיטאקה (ניתן להחליף בסוגי פטריות אחרים)

  • 1 בצל קצוץ

  • 4 שיני שום פרוסות דק

  • חצי כוס חלב קוקוס

  • שקית ערמונים

  • כוס גריסים

  • 3 כפות שמרי בירה

  • כפית תימין

  • מלח, פלפל

  • שמן זית

  • כפית שמן כמהין (אופציונלי)

 

אופן הכנה:

  • במחבת גדולה מאדים את הבצל עם כף  שמן זית

  • מוסיפים שום ומערבבים

  • חותכים את הפטריות לקוביות גסות

  • מוסיפים את הפטריות למחבת ומקפיצים. שיטאקה / פטריות קשות יותר נכנסות ראשונות

  • חותכים את הערמונים לרבעים

  • כשהפטריות מתחילות להתרכך ומגירות נוזלים, מוסיפים את הערמונים ומערבבים

  • מוסיפים למחבת חלב הקוקוס ותבלינים. מערבבים

  • ממשיכים לבשל עוד מספר דקות עד שהנוזלים מצטמצמים מעט

  • מוסיפים שמרי בירה ושמן כמהין

  • מגישים על מצע גריסים שבושלו מבעוד מועד בסיר נפרד


אופן בישול הגריסים:

  • משרים את הגריסים ללילה. מומלץ להשתמש בגריסים ולא בגריסי פנינה נטולי הסובין

  • מכניסים לסיר קטן

  • מוסיפים מים עד גובה 1.5 ס"מ מעל הגריסים

  • ממליחים את המים

  • מבשלים על אש בינונית עד להתרככות

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

מאמרים ומתכונים נוספים

Please reload

שלחו לי מייל
דף הבית
0
0
בקרו אותי בפייסבוק
שלחו לי מייל
דף הבית