- יולה חלפין - נטורופתית
ירקות מוקפצים

המתכון של נועה מנקו
מחזור מספר 2
רכיבים:
שום טרי פרוס
בצל פרוס לרצועות דקות
כוס שעועית ירוקה
כוס כרוב ניצנים
תחתיות ארטישוק חתוכות לרבעים
כוס אפונת גינה (סנפרוסט)
חצי לימון – חתוך לקוביות (בקליפתו)
חצי כוס שעועית מש מונבטת
מעט שמן
מעט מלח
אופן ההכנה:
על מחבת רחבה מזהיבים בצל ושום, מוסיפים את קוביות הלימון ומערבבים עוד כדקה – שתיים
מוסיפים את הירקות ומערבבים היטב במשך כמה דקות – לא יותר מידי על מנת לשמור על המרקם הקראנצ'י
בדקה האחרונה ניתן להוסיף שעועית מש מונבטת
לפזר מעט מלח במהלך ההקפצה, ניתן להוסיף מעט פלפל לבן
• במידה ומשתמשים בירקות קפואים של סנפרוסט יש לחלוט אותם במים רותחים במשך 5 דקות ולסנן לפני הוספתם למחבת.
37 צפיות