top of page
בורגול עם ירקות כתומים ותרד
4554
מצרכים:
1.5 כוסות בורגול גס
4 כפות שמן זית
2 בצלים
3 שיני שום
1 בטטה, חתוכה לקוביות בגודל 1X1 ס"מ
200 גרם דלעת חתוכה לקוביות בגודל 1X1 ס"מ
200 גרם עלי תרד
1/3 צרור כוסברה
1/3 כוס אגוזי לוז קצוצים גס
כפית כורכום
כפית כמון
1/2 כפית זרעי כוסברה שלמים
1/2 כפית קינמון
1/2 כפית פלפל שחור
מלח
אופן ההכנה:
משרים בורגול במים חמים כשעה עד להתרככותו.
קוצצים בצל, שום וכוסברה. חותכים לקוביות את ירקות השורש הכתומים.
מחממים מחבת גדולה, מוסיפים שמן זית ובצל ומטגנים כ-5 דקות עד הזהבה.
מוסיפים שום, בטטה, גזר ודלעת ומקפיצים כ-15 דקות לריכוך ראשוני.
מוסיפים אגוזים ותבלינים ומקפיצים כ-3 דקות.
מוסיפים בורגול ותרד ומערבבים.
ממשיכים להקפיץ עוד 4-3 דקות.
מתקנים תיבול.
מפזרים כוסברה מלמעלה ומגישים חם.
bottom of page