דאל עדשים כתומות ובטטה

מצרכים:


  • כוס וחצי עדשים כתומות 

  • 2 בטטות 

  • 3/4 כוס חלב קוקוס 

  • 7 שיני שום 

  • 10 סמ' שורש ג'ינג'ר מגורד 

  • 5-6 בצלים ירוקים קצוצים

אופן ההכנה:


  • משרים את העדשים כשעה (או יותר) ומסננים. 

  • מבשלים את העדשים עד למוכנותן ומסננים היטב (חשוב להשאיר מינימום מים מכיוון שעדשים סופחות לא מעט מים בעת הבישול והדאל לא דורש כל כך הרבה) 

  • בסיר נפרד מבשלים 2 בטטות חתוכות

  • מכניסים את הבטטות שהתרככו לתוך סיר העדשים

  • מוסיפים חלב קוקוס, שום כתוש, פלפל, מלח וג'ינג'ר ומועכים

  • מוסיפים בצל ירוק ומגישים

מתכונים נוספים