מג'דרה מאורז מלא

מצרכים:
  • כוס אורז מלא בסמטי מושרה ללילה 

  • כוס עדשים שחורות מושרות ללילה ומונבטות 

  • בצל אחד 

  • 4 שיני שום 

  • 2 כפות שמן זית איכותי 

  • קורט כמון 

  • קורט כורכום 

  • פלפל ומלח לפי טעם

אופן ההכנה:


מבשלים את העדשים בסיר עם מים (כ-2 סמ' מעל גובה העדשים) ללא מלח כ-15 דקות, עד להתרככות. 

בסיר נפרד מכסים את האורז במים (כ-1.5 סמ' מעל האורז). 

מביאים לרתיחה, מתבלים בפלפל, כמון, כורכום ומלח ומבשלים על אש נמוכה עד להתרככות (כ-25 דקות). 

מטגנים בצל ושום בשמן זית עד להזהבה. 

כשאורז ועדשים מוכנים, מעבירים אותם לסיר אחד, מוסיפים את השום והבצל, מערבבים ומגישים.

מתכונים נוספים