שמים מעט שמן זית בסיר.

מגרדים 4 סלקים לתוך הסיר ומשאירים אותם להתרכך כ-10 דקות.

מוסיפים 2 גזרים מגורדים ורבע כרוב פרוס דק.

בנתיים מטגנים 2 בצלים (רצוי בטיגון על מים), 4 שיני שום, 2 מקלות סלרי חתוכים וגמבה אחת קטנה חתוכה לקוביות. אחרי כ-5 דקות בישול מוסיפים עגבניה אחת מגורדת. מטגנים עוד קצת ומוסיפים את התערובת הזו לסיר. מוסיפים מים רותחים. עוד 10-15 דקות על האש ואפשר להגיש. 

מומלץ להוסיף בסוף הבישול פטרוזיליה, אפשר אם צריך להוסיף ככפית מלח.