top of page
מרק טום יאם תאילנדי
5012
מצרכים:
חבילת טופו 500 מל' מי/קרם/חלב קוקוס
15 עגבניות שרי
סלסלת פטריות שמפיניון חצויות
3 גבעולי עשב לימון חתוכים למקלונים באורך 5 סמ' (החלק הבהיר)
שורש ג'ינג'ר טרי פרוס
6 בצלצלי שאלוט (או בצל אחד רגיל חתוך גס)
2 כפות רוטב הוי סטיר (לא חובה)
מיץ מחצי לימון
פלפל
מלח
משרה לטופו:
3 כפות שמן זית
מיץ מחצי לימון
כפית ג'ינג'יר מגורד
שן שום
אופן ההכנה:
משרים את הטופו ללילה בשמן זית, מיץ לימון, ג'ינג'ר ושום.
מקפיצים את הטופו בכפית שמן קוקוס עם גי'נג'ר פרוס, למון גראס ובצל עד שהבצל הופך לשקוף
מוסיפים 2 ליטר מים ומביאים לרתיחה
מוסיפים את הפטריות והעגבניות ומבשלים כ-10 דקות על אש בינונית - נמוכה
מוסיפים רוטב הוי סטיר (לא חובה), מי קוקוס, מיץ לימון, פלפל ומלח ומביאים שוב לרתיחה
הצעת הגשה:
מומלץ להגיש עם עלי כוסברה קצוצים ואטריות אורז
bottom of page