מרק טום יאם תאילנדי

מרק טום יאם תאילנדי

מצרכים:

חבילת טופו 500 מל' מי/קרם/חלב קוקוס 

15 עגבניות שרי 

סלסלת פטריות שמפיניון חצויות 

3 גבעולי עשב לימון חתוכים למקלונים באורך 5 סמ' (החלק הבהיר) 

שורש ג'ינג'ר טרי פרוס 

6 בצלצלי שאלוט (או בצל אחד רגיל חתוך גס) 

2 כפות רוטב הוי סטיר (לא חובה) 

מיץ מחצי לימון 

פלפל 

מלח 


משרה לטופו: 

3 כפות שמן זית 

מיץ מחצי לימון 

כפית ג'ינג'יר מגורד 

שן שום


אופן ההכנה:

משרים את הטופו ללילה בשמן זית, מיץ לימון, ג'ינג'ר ושום. 

מקפיצים את הטופו בכפית שמן קוקוס עם גי'נג'ר פרוס, למון גראס ובצל עד שהבצל הופך לשקוף

מוסיפים 2 ליטר מים ומביאים לרתיחה

מוסיפים את הפטריות והעגבניות ומבשלים כ-10 דקות על אש בינונית - נמוכה

מוסיפים רוטב הוי סטיר (לא חובה), מי קוקוס, מיץ לימון, פלפל ומלח ומביאים שוב לרתיחה


הצעת הגשה: 

מומלץ להגיש עם עלי כוסברה קצוצים ואטריות אורז

מתכונים נוספים