מרק טום יאם תאילנדי

Eye

266

מרק טום יאם תאילנדי

מצרכים:
  • חבילת טופו 500 מל' מי/קרם/חלב קוקוס 

  • 15 עגבניות שרי 

  • סלסלת פטריות שמפיניון חצויות 

  • 3 גבעולי עשב לימון חתוכים למקלונים באורך 5 סמ' (החלק הבהיר) 

  • שורש ג'ינג'ר טרי פרוס 

  • 6 בצלצלי שאלוט (או בצל אחד רגיל חתוך גס) 

  • 2 כפות רוטב הוי סטיר (לא חובה) 

  • מיץ מחצי לימון 

  • פלפל 

  • מלח 


משרה לטופו: 

  • 3 כפות שמן זית 

  • מיץ מחצי לימון 

  • כפית ג'ינג'יר מגורד 

  • שן שום


אופן ההכנה:

משרים את הטופו ללילה בשמן זית, מיץ לימון, ג'ינג'ר ושום. 

מקפיצים את הטופו בכפית שמן קוקוס עם גי'נג'ר פרוס, למון גראס ובצל עד שהבצל הופך לשקוף

מוסיפים 2 ליטר מים ומביאים לרתיחה

מוסיפים את הפטריות והעגבניות ומבשלים כ-10 דקות על אש בינונית - נמוכה

מוסיפים רוטב הוי סטיר (לא חובה), מי קוקוס, מיץ לימון, פלפל ומלח ומביאים שוב לרתיחה


הצעת הגשה: 

מומלץ להגיש עם עלי כוסברה קצוצים ואטריות אורז

מתכונים נוספים