מרק כתום עם עדשים כתומות

מצרכים:


  • 1 בטטה 

  • 1 בצל לבן גדול 

  • 2 גזרים 

  • 1 דלורית 

  • 300 גרם דלעת 

  • חצי כוס עדשים כתומות מושרות לשעתיים ומונבטות 

  • כפית שורש ג'ינג'ר טרי מגורר 

  • כפית שורש כורכום מגורר טרי או כפית כורכום יבש 

  • חצי כפית בהרט 400 מל' חלב קוקוס (שימו לב שלא יכיל כימיקלים מיותרים) 

  • מלח 

  • פלפל

אופן ההכנה:


מקלפים את הבטטות, הדלורית, הגזר, הדלעת והבצל. 

חותכים את כל הירקות לקוביות. 

מכניסים לסיר בישול ומוסיפים מים כ-3 סנטימטר מעל הירקות. 

מוסיפים ג'ינג'ר וכורכום מגורדים על פומפייה מביאים לרתיחה. 

מוסיפים את העדשים, מתבלים בבהרט, פלפל ומלח. 

מבשלים על אש בינונית-נמוכה כ-25 דקות עד להתרככות הירקות.

 2 דקות לפני כיבוי האש מוסיפים את חלב הקוקוס ומערבבים.

 טוחנים באמצעות בלנדר מוט לקבלת מרקם חלק.

מתקנים תיבול במידת הצורך ומגישים.

מתכונים נוספים