מרק קרם כרובית וברוקולי

מצרכים:
  • ראש כרובית 

  • ראש ברוקולי 

  • ראש שום 

  • 4-5 כרישות 

  • 400 מל' חלב קוקוס ללא חומרים משמרים 

  • 4 סמ' שורש כורכום טרי 

  • 6 סמ' שורש ג'ינג'ר טרי 

  • חצי כפית בהרט 

  • פלפל 

  • מלח

אופן ההכנה:

שותפים ומחלקים לפרחים ראש ברוקולי וראש כרובית 

שותפים וחותכים לפרוסות את הכרישה 

מקלפים ומגרדים על פומפיה קטנה את השורשים 

מקלפים ראש שום 

מכניסים את הכרובית, הברוקולי, השורשים, השום והכרישה לסיר גדול ומכסים במים

מוסיפים מלח, פלפל ובהרט 

מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה מבשלים על אש בינונית כ-15 דקות עד להתרככות הירקות 

מוסיפים חלב קוקוס, מבשלים עוד דקה ומורידים מהאש

מרסקים באמצעות בלנדר מוט מתקנים תיבול ומגישים

מתכונים נוספים