עוגת שוקולד עם חומוס - ללא גלוטן

Eye

145

עוגת שוקולד עם חומוס - ללא גלוטן

מצרכים:
  • 2 כוסות פולי חומוס מבושלים (כ-3/4 כוס חומוס יבש) 

  • 4 ביצים (רצוי אורגניות) 

  • 1 כוס סוכר קנים אורגני 

  • 1 כפית אבקת אפיה 

  • 2 כפיות תמצית וניל טבעית 

  • 3 כפות אבקת קקאו raw 

  • 150 גרם שוקולד מריר (רצוי 85% מוצקי קקאו) שבור לקוביות 

  • חצי כוס אגוזי פקאן קצוצים


אופן ההכנה:

משרים את החומוס ומנביטים אותו מבעוד מועד 

מבשלים את החומוס במים ללא מלח על אש נמוכה במשך כמה שעות עד להתרככות 

שמים את פולי החומוס במעבד מזון וטוחנים בפולסים, מוסיפים בהדרגה את הביצים עד לקבלת מרקם חלק. 

מוסיפים סוכר, אבקת אפיה, תמצית וניל וקקאו ומעבדים בפולסים קצרים. 

ממיסים שוקולד בסיר כפול, מוסיפים לתערובת החומוס עם מחצית האגוזים הקצוצים. יוצקים לתבנית אינגליש קייק ומפזרים מעל את יתרת האגוזים. 

אופים בתנור ב-180 מעלות כ-35 דקות.

מתכונים נוספים