קציצות כרישה

מצרכים:
  • 4 גבעולי כרישה (החלק הלבן והירוק בהיר) 

  • 2 בצלים בינוניים 

  • 2 כפות שמן זית 

  • כוס שקדים טחונים דק 

  • חצי כוס קמח עדשים כתומות 

  • חצי כפית זרעי חרדל כתושים 

  • פלפל שחור 

  • מלח

אופן ההכנה:

פורסים את הכרישה ואת הבצל ומאדים עד לריכוך עם מעט מים 

מוסיפים שמן ומשאירים על האש עד שהנוזלים מצטמצמים 

טוחנים שקדים במעבד מזון / מטחנת תבלינים / בלנדר 

מוסיפים לתוך הבלילה מוסיפים קמח עדשים עד לקבלת עיסה נוחה לעבודה ולא דלילה מדי 

מטבלים, מערבבים ויוצרים קציצות 

מחממים תנור ל-200 מעלות מניחים את הקציצות על נייר אפיה אקולוגי משומן מעט 

אופים  כחצי שעה (עד להשחמה)

מתכונים נוספים