top of page
קציצות מש, פטריות ובוקצ׳וי
1949
המתכון של נטע גלזברג, מחזור מספר 8
מצרכים:
בצל בינוני
פטריות יער
פטריות שמפיניון
בוקצ׳וי
שמן זית
מלח
בצל ירוק
פטרוזיליה
אופן ההכנה:
מזהיבים בצל בינוני ומקפיצים פטריות יער פטריות שמפיניון ובוקצ׳וי עם קצת שמן זית ומלח
קוצצים בצל ירוק ופטרוזיליה
מערבבים הכול עם מש מבושל
מטבלים בעוד קצת מלח וקצת גרה מאסלה (או כל תבלין אחר שאוהבים)
טוחנים קצת לפני לעיסה לא חלקה ויוצרים כדורים
אופים בתנור כ- 15 דקות בחום בינוני-גבוה
bottom of page