קציצות קינואה בטטה ועדשים

מצרכים:

250 גרם עדשים שחורים מושרים ומונבטים 

250 גרם קינואה מושרת ומונבטת 

חצי בטטה גדולה 

בצל ירוק

פטרוזיליה 

סלרי ועוד ירוקים שיש בבית 

כמון

כורכום

קצת מלח הימלאיה 

טחינה גולמית

אופן ההכנה:

טוחנים את הכול חוץ מהטחינה והבטטה 

את הבטטה אפשר לרכך טיפה במיקרו עם מעט מים (חתוכה לקוביות כדי כדי שיעבוד יותר מהר) 

אח"כ מסננים את המים שנשארו וטוחנים בנפרד

מוסיפים את התבלינים והטחינה ומערבבים את הכול

מברישים טיפה שמן זית על ניר אפיה

מסדרים קציצות קטנות על המגש ועוברים עם המברשת מעל עם שמן הזית

התנור על 180 מעלות, כ 15 דקות עד לקבלת הגוון המתאים

הופכים ועוד כ 5 דקות

מתכונים נוספים