top of page
קציצות קינואה בטטה ועדשים
2430
המתכון של עורי ירדן, מחזור מספר 7
מצרכים:
250 גרם עדשים שחורים מושרים ומונבטים
250 גרם קינואה מושרת ומונבטת
חצי בטטה גדולה
בצל ירוק
פטרוזיליה
סלרי ועוד ירוקים שיש בבית
כמון
כורכום
קצת מלח הימלאיה
טחינה גולמית
אופן ההכנה:
טוחנים את הכול חוץ מהטחינה והבטטה
את הבטטה אפשר לרכך טיפה במיקרו עם מעט מים (חתוכה לקוביות כדי כדי שיעבוד יותר מהר)
אח"כ מסננים את המים שנשארו וטוחנים בנפרד
מוסיפים את התבלינים והטחינה ומערבבים את הכול
מברישים טיפה שמן זית על ניר אפיה
מסדרים קציצות קטנות על המגש ועוברים עם המברשת מעל עם שמן הזית
התנור על 180 מעלות, כ 15 דקות עד לקבלת הגוון המתאים
הופכים ועוד כ 5 דקות
bottom of page