רוטב צ'ימיצ'ורי

מצרכים:


  • צרור פטרוזיליה (מומלץ להשתמש באורגנית) 

  • צרור כוסברה (מומלץ להשתמש באורגנית) 

  • חצי בצל בינוני (לבן או סגול) או 3 בצלים ירוקים 

  • 4-5 שיני שום (אפשר פחות או יותר, לפי הטעם) 

  • חצי לימון על קליפתו 

  • חצי כוס שמן זית איכותי מכבישה קרה 

  • מלח (רצוי הימלאיה או אטלנטי) לפי הטעם 

  • פלפל שחור / ואו צ'ילי גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה:


  • מכניסים את כל המצרכים למעבד מזון וטוחנים למרקם אחיד. 

  • מאכסנים בצנצנת זכוכית סגורה מגישים כרוטב עם מנות עיקריות או כממרח. 


אפשרויות גיוון: ניתן להחליף את סוגי הירקות הירוקים כרצונכם: גם שמיר, אורוגולה, סלרי יתאימו. 

ניתן להוסיף אגוזים כגון פקאנים, אגוזי מלך, שקדים. 

ניתן להשתמש בבלנדר במקום מעבד מזון, המרקם שיתקבל יהיה חלק יותר.

מתכונים נוספים