״סקורדיליה״
מצרכים:
2 כוסות שעועית מנומרת מונבטת
6 שיני שום
5 שקדים
4 כפות שמן מים
כפית מלח הימאליה
בטטה קטנה (אפיתי בתנור בנייר כסף)
אופן ההכנה:
חולטים את השעועית עד לריכוך מכניסים אותה ושאר החומרים למעבד מזון
טוחנים עד לממרח מוסיפים מים במידת הצורך( צריך יחסית הרבה ) עד לקבלת מרקם של ממרח
בתאבון
