בקרו אותי בפייסבוק

אין תקופה בשנה שמתאים יותר לאוכל חם ומנחם כמו מרק טוב


אני רוצה להציע כמה רעיונות לשדרוג הערך התזונתי של המרק שלכם:

הוסיפו כורכום. רצוי שורש טרי (רוכשים בחנות טבע), עכשיו העונה שלו. בצורתו הוא מזכיר שורש ג'ינג'ר, צריך לקלף ולגרד על פומפייה. הוא מחמם, נוגד דלקות וממריץ מערכת חיסון.

אם כבר אתם בדרך לחנות טבע, קנו גם שורש אסטרגלוס. גם זה צמח תומך חיסון מעולה שיעזור לכם למנוע מחלות חורף (או להבריא מהן במהרה). מתאים בכל גיל, בעל טעם עדין ומתקתק.

השתמשו בירקות לבנים חרפרפים: קולרבי צנון, שום, בצל, שומר, כולם בעלי סגולות מרפא ומתאימים במיוחד לתמיכה במערכת הנשימה.

הוסיפו צמחי תבלין טריים: פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, סלרי. הם עשירים במינרלים ומסייעים לבניית תאי מערכת החיסון. אפשר אפילו לקטוף עלי סרפד עתירי ברזל ולהוסיפם למרק.
 
וכמובן הכתומים: בטטה, דלורית, דלעת, גזר, דלעת ערמונים. חמימים, טעימים, מתוקים, מזינים, ולא פחות חשוב - מזינים את הנפש.

מצרכים:

  • 1 בטטות

  • 1 בצל לבן גדול

  • 2 גזרים

  • 1 דלורית

  • 300 גרם דלעת

  • חצי כוס עדשים כתומות מושרות לשעתיים ומונבטות

  • כפית שורש ג'ינג'ר טרי מגורר

  • כפית שורש כורכום מ...

 מצרכים:

  • ראש כרובית

  • ראש ברוקולי

  • ראש שום

  • 4-5 כרישות

  • 400 מל' חלב קוקוס ללא חומרים משמרים

  • 4 סמ' שורש כורכום טרי

  • 6 סמ' שורש ג'ינג'ר טרי

  • חצי כפית בהרט

  • פלפל ומלח ל...

 מצרכים:

  • חבילת תירס קפוא מרוסק במעבד מזון (אפשר כלל ללא הפשרה, רק עם קצת מים)

  • 2 כפות שמן קוקוס

  • חצי כוס חלב קוקוס איכותי ללא חומרים משמרים

  • מלח (מומלץ אטלנטי)

  • פלפל שחור גרוס

  • ...

רכיבים:

  • חבילת טופו

  • 500 מל' מי/קרם/חלב קוקוס

  • 15 עגבניות שרי

  • סלסלת פטריות שמפיניון חצויות

  • 3 גבעולי עשב לימון חתוכים למקלונים באורך 5 סמ' (החלק הבהיר)

  • שורש ג'ינג'ר טרי פרוס

  • ...
Please reload

רוצים ללמוד לבשל בריא?

הצטרפו לסדנאות הבישול שלי

שלחו לי מייל
דף הבית
בקרו אותי בפייסבוק
שלחו לי מייל
דף הבית