אין תקופה בשנה שמתאים יותר לאוכל חם ומנחם כמו מרק טוב

אני רוצה להציע כמה רעיונות לשדרוג הערך התזונתי של המרק שלכם:

הוסיפו כורכום. רצוי שורש טרי (רוכשים בחנות טבע), עכשיו העונה שלו. בצורתו הוא מזכיר שורש ג'ינג'ר, צריך לקלף ולגרד על פומפייה. הוא מחמם, נוגד דלקות וממריץ מערכת חיסון.

​

אם כבר אתם בדרך לחנות טבע, קנו גם שורש אסטרגלוס. גם זה צמח תומך חיסון מעולה שיעזור לכם למנוע מחלות חורף (או להבריא מהן במהרה). מתאים בכל גיל, בעל טעם עדין ומתקתק.

השתמשו בירקות לבנים חרפרפים: קולרבי צנון, שום, בצל, שומר, כולם בעלי סגולות מרפא ומתאימים במיוחד לתמיכה במערכת הנשימה.

הוסיפו צמחי תבלין טריים: פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, סלרי. הם עשירים במינרלים ומסייעים לבניית תאי מערכת החיסון. אפשר אפילו לקטוף עלי סרפד עתירי ברזל ולהוסיפם למרק.
 
וכמובן הכתומים: בטטה, דלורית, דלעת, גזר, דלעת ערמונים. חמימים, טעימים, מתוקים, מזינים, ולא פחות חשוב - מזינים את הנפש.