בהשראתה של חברה אצלה התארחתי לאחרונה, אחרי יותר מ-30 שנה של התנסויות במטבח אני גאה להכריז שפיצחתי את החידה הגדולה והגעתי למתכון מושלם לתפוחי אדמה בתנור.

רכיבים:

• 3/4 שק תפוחי אדמה על קליפתם (או כמה ש...

רכיבים:

• ראש כרובית צעירה ויפה

אופן הכנה:

• רוחצים את הכרובית היטב ומנקים מעלים.

• מבשלים את הכרובית השלמה עד לתחילת התרככות, להיזהר לא לבשל יותר מידי.

• מצננים.

• ממלאים את הכרובית בקרם...

רכיבים:

• כוס וחצי עדשים כתומות

• 2 בטטות

• 3/4 כוס חלב קוקוס

• 7 שיני שום

• 10 סמ' שורש ג'ינג'ר מגורד

• 5-6 בצלים ירוקים קצוצים

אופן הכנה:

• משרים את העדשים כשעה (או יותר). מסננים.

  ...

מצרכים:

• ​2 סלסילות פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים

• 6 שיני שום פרוסות

• פחית חלב קוקוס ללא כימיקלים

• פלפל ומלח (רצוי אטלנטי או הימלאיה) לפי טעם

• שתי כפות שמן קוקוס

• חבילת פסטת כוסמ...

רכיבים:

• 1.5  כוסות בורגול גס

• 4 כפות שמן זית

• 2 בצלים

• 3 שיני שום

• 1 בטטה, חתוכה לקוביות בגודל 1X1 ס"מ

• 200 גרם דלעת חתוכה לקוביות בגודל 1X1 ס"מ

• 200 גרם עלי תרד

• 1...

רכיבים:

• כוס אורז מלא בסמטי מושרה ללילה

• כוס עדשים שחורות מושרות ללילה ומונבטות

• בצל אחד

• 4 שיני שום

• 2 כפות שמן זית איכותי

• קורט כמון

• קורט כורכום

• פלפל ומלח לפי טעם

א...

 רכיבים:

• ​1.5 כוס אורז אדום מושרה במים ללילה

• ראש קולורבי חתוך לקוביות של 1X1 סמ'

• 1 כף שמן זית

• 300 גר' דלעת חתוכה לקוביות קטנות

• 300 גר' אפונת גינה קפואה חלוטה

• בצל אחד קצוץ

...

רכיבים:

• חבילה אחת של פטריות שמפיניון

• 500 גר' פטריות שיטאקה (ניתן להחליף בסוגי פטריות אחרים)

• 1 בצל קצוץ

• 4 שיני שום פרוסות דק

• חצי כוס חלב קוקוס

• שקית ערמונים

• כוס גריסים

...